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無添加柚子胡椒『柚子乃香』

鮮烈な柚子の香り~「福岡ふるさと便り」より手作り無添加柚子胡椒『柚子乃香』をプレゼント!

LIKE!にて柚子コショウが当選しました!!
ぱっと見でまず色合いが優しく、柚子の皮のつぶつぶが沢山はいっています。
1_201407011109468ef.jpg
今まで使っていたものは、瓶入りやチューブでしたがもう少し黒っぽく粒はありませんでした。
蓋を開けると、まずは生の柚子の皮の香りがふわっとします。

最初はシンプルに冷奴で頂きました。
いや~美味しいです。間違いないです。今まで食べてきた柚子コショウとは別物です。

塩分がきつくなく、香りがフレッシュで後から辛味がきますがキツクありません。
最初だけでなく、柚子の粒が入っているので後からも長く香りを楽しめます。
DSC_7439.jpg
その後、肉料理にも試してみました。
写真は豚の生姜焼きです。生姜とぶつかることなくさっぱりとした味わいになりました。
夏の食欲の下がるときなどには、夏ばて防止にビタミンBの入った豚肉&柚子コショウは食が進んで良いかもしれません!
DSC_7441.jpg
他にも、間違いのは焼き鳥!!
我が家では金串に鶏肉を刺してBBQのように焼き鳥を良くやるのですが、
この時にちょっとだけ柚子胡椒をつけて食べると・・・・間違いない美味しさです。
1 (2)
そして、ちょっと変わったところではサバの押し寿司です。
伊豆諸島の島寿司では芥子を使ったりしますが、柚子こしょうも美味しいのでは?
・・・と食べてみると、青魚のちょっとした癖を消してくれてさっぱり食べられます。
ガリよりも、柚子胡椒のほうがお寿司に合うかも・・・(*´∀`*)
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そして、友人のお勧めだった餃子とも試してみました。
柚子胡椒とぽんずでいただいてみましたが、ラー油&酢醤油とはまた違う美味しさです。

餃子だけでなく、ラーメンやからあげなどビールに合う物は全部合うんじゃないかな??
1 (4)
そして、瓶に書いてあったパスタでも試してみました。
なんとなく、冷たいパスタに合いそうなので、トマトの冷製パスタで。
いつもは青い(緑)のタバスコを使用してたべるのですが・・・

いやいや、コレ・・・やばいです。美味しいです。
柑橘なので、サラダっぽいトマトのパスタと合うのでしょうね。お勧め^^
1 (1)
総評としては、柑橘なので基本的に「合うかな?」と思ったものには合う感じです。
生の柚子は香りがきつくて全部が柚子の香りになってしまう感じですが、これは生の柚子ほどきつくなく程よい塩分と辛味が良い感じでスパイスになります。

そして、何より・・・ビールに合うものには合います!!!(≧∇≦)
柚子胡椒はきっと買ったものにより、それぞれの味が全然違うものだと思います。

長持ちするものは塩分も高く、香りも少なく辛さが立っている感じがするので
色々と調べて、美味しいものを見つけてくださいね^^

ちなみに今回の「柚子乃香」はこちらから
無添加柚子胡椒 柚子乃香 定価900円
原材料 国産柚子皮(福岡、大分、宮崎)、国産唐辛子、塩
内容量 75g
賞味期限 およそ1年
保存方法 冷凍保存
http://furusato.cc/yuzunoka.html
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